Ingredientes
 
1 1/2 copo de leite
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 pires de queijo ralado
1 pires de mussarela em pedaços
2 cenouras cozidas picadas
3 gemas
3 claras em neve
 
Modo de Preparo
 
Misture o leite e a farinha de trigo. Leve-os ao fogo, mexendo sem parar, até obter um mingau. Tire o mingau do fogo e junte a margarina, o queijo ralado, a mussarela e as cenouras. Deixe esfriar bem. Junte as gemas, mexa bem e acrescente as claras em neve. Mexa, despeje num pirex e leve ao fogo durante meia hora, aproximadamente.
 
Tempo: -40 min-