Pudim de Banana

Ingredientes

4 ovos
200 gramas de farinha de trigo
1/2 copo de leite de coco
2 colheres (sopa) de mel
6 bananas nanicas cortadas em rodelas
Canela em pó

Modo de Preparo

Bata os primeiros quatro ingredientes no liquidificador. Coloque metade dessa massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) para solidificar, por cerca de dez minutos. Coloque as rodelas de banana por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe canela e leve ao forno médio até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva morno ou gelado.